A acelga \u00e9 rica em niacina, vitamina A e vitamina C, fibras que auxiliam na fun\u00e7\u00e3o intestinal. A vitamina A \u00e9 boa para a vis\u00e3o, sa\u00fade da pele e mucosas, auxilia no crescimento e faz parte da forma\u00e7\u00e3o do esmalte dos dentes. A vitamina C previne infec\u00e7\u00f5es, problemas da pele, hemorragias, fragilidade dos ossos. A niacina evita problemas do sistema digest\u00f3rio e nervoso.
\nCont\u00e9m poucas calorias, \u00e9 usada em saladas, \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem est\u00e1 de regime. Pode ser consumida crua, cozida ou refogada, misturada a frutas e legumes crus, massas, com frango, atum e carnes. O suco da acelga misturado a uma colher (sopa) de azeite \u00e9 indicado como laxante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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