O eterno companheiro do arroz na mesa do brasileiro \u00e9 uma das principais fontes de prote\u00edna da popula\u00e7\u00e3o. Ali\u00e1s, essa uni\u00e3o prov\u00ea todos os amino\u00e1cidos necess\u00e1rios aos gastos di\u00e1rios. Em termos nutricionais, o pacote fornecido pelo arroz com feij\u00e3o equivale ao dispon\u00edvel na carne vermelha. Conta a favor do feij\u00e3o a biodisponibilidade de seus amino\u00e1cidos, entenda-se, a facilidade de aproveitamento pelo corpo, apontada pela nutricionista Norka Beatriz Barruet, da Embrapa. O feij\u00e3o ainda possui carboidratos complexos e fibras, que ajudam a equilibrar as taxas de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n
Outra de suas virtudes \u00e9 o baixo teor de gordura e s\u00f3dio. Gra\u00e7as a esse perfil ele \u00e9 indicado para hipertensos e colabora na preven\u00e7\u00e3o e tratamento de dist\u00farbios cardiovasculares, diabetes, obesidade e c\u00e2ncer. Tamb\u00e9m cont\u00e9m ferro, mas, para facilitar a absor\u00e7\u00e3o do mineral, nada melhor do que a companhia de uma fonte de vitamina C, como a laranja e o abacaxi.<\/p>\n
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